Les Anciens abattoirs

Bienvenue aux anciens abattoirs de Payerne, un lieu chargé d'histoire, construit en 1906 par l'architecte Rodolphe Spielmann. Pendant plus d'un siècle, ces bâtiments ont été le cœur de la boucherie locale.

Certains choix lors de la construction ont permis de préserver l'aménagement intérieur et la plupart des équipements centenaires. Le site a traversé les décennies en conservant son atmosphère unique.

C’est l’occasion de venir découvrir comment ce projet a vu le jour, son histoire, ainsi que d’en apprendre davantage sur la fin des activités.